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2008年2月13日

お勧めレシピ―Vol.3-:美味しい・簡単ティラミス!

食事の後のドルチェ(デザート)は当たり前!

 

イタリアのママに教わった、とっても簡単な本格ティラミスのご紹介します♪

 telamis.JPG

 

 

ティラミス作るより買っちゃう?

 

■材料

 

18×15×7位の容器で作った場合4人分)

 

①マスカルポーネ 250g

 【フレッシュチーズ】 マスカルポーネ 250g【ハッピーマーケット RaiRai】

 

②卵黄   2個分

③卵白   2個分

④砂糖   大匙2杯~3杯(お好みで調整)

⑤コアントロー 50cc(洋酒でもオレンジリキュール系が好ましいです)

⑥エスプレッソ 4杯分(エスプレッソカップに)

⑦フィンガービスケット 15本 (輸入お菓子屋さんで手に入ります)

 

 

 

■作り方

 

①卵白を角が立つくらいまで泡立てます

②別の容器で卵黄と砂糖を滑らかになるまでよく混ぜる

③②にコアントロー40ccを足し、よくかき混ぜる

④③の卵液にマスカルポーネを少しずつ入れて、混ぜ合わす

⑤平らなお皿にエスプレッソにコアントロー10ccを入れて、フィンガービスケットを浸す

⑥型にエスプレッソを浸したフィンガービスケットを敷き、④の生地を重ねる。これをラザニアを作る要領で繰り返します(3回ほど)

⑦仕上げにココアを振りかけて出来上がり♪

telamis2.JPG

■ポイント
 

ココアをかける前の状態で冷蔵庫で1時間ほど冷やしておくと美味しくいただけます。仕上げにココアは忘れずに!!

 

上の写真のように、一人用の容器に小分けで作ってもちょっとしたお土産として喜ばれますよ★

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