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2008年2月29日

日本で食べるイタリアン-エリオ ロカンダ イタリアーナ-

エリオ ロカンダ イタリアーナ ELIO LOCANDA ITALIANA

 

<最寄駅>: 麹町 / 半蔵門

<電話>: 03-3239-6771

<住所>: 東京都千代田区麹町2-5-2 半蔵門ハウス1階

定休日>: 日曜

<営業時間>月~土曜日

        ランチタイム:11:45~14:15 / ディナータイム:17:4~22:30

 

HPhttp://www.elio.co.jp/jHome.htm

  erio1.JPG 店名のエリオはこのレストランのオーナーの名前。

エリオは南イタリアのカラブリア州出身。弟ジェルマーノがコックを務め、
アドリア海や地中海に囲まれるカラブリアは、海の幸はもちろん、山の幸も豊富で、エリオが子供のころから食べていたマンマの味をベースにした料理が味わえます。

多くのイタリア人に愛され、イタリア大統領からも表彰されるほどの名誉あるリストランテです。

  erio2.JPG

料理はちょっとピリ辛で、味が濃いのが特徴。

前菜はイロイロありますが、盛り合わせも注文するのがベスト!!

その日のお勧めを選んでくれます。

メインも魚、肉とどちらにしても失敗なく味わえます。


普通のイタリアンだと、素材の味を十分に楽しむといった感じで、
塩、オリーブオイルが味付けの主ですが、カラブリアはソースが決めて!

濃厚でピリ辛な味付けで、素材を生かした料理を提供してくれます。

 

パスタも一風変わった形を見ることができ、目で見て楽しめるのもいいですね♪

もちろんトマト、クリーム、オイル、どのパスタを選んでも失敗はありません!

店員さんに、好みを伝えて、作ってもらうことも可能ですよ♪

 

↓「キタッラ・アラ・サルシッチァ」(1850円)。唐辛子とウイキョウ(セリ科のハーブ)の入った自家製ソーセージをほぐし、トマトソースと合わせたパスタ。手打ちパスタです。

erio3.JPGもちろんデザートも文句なし!!

さすが気前のよいイタリア人。

ワゴンサービスで、いくらでもお皿に盛り付けてくれます(笑

 

肝心のワインですが・・・・

濃厚な味わいにぴったりな渋い赤から、南イタリアらしい、さっぱりとしたフルーティーな白までさまざま揃えてあります。

自家製のレモンチェッロはしっかりとしたお味でお勧めです!!

テーブルを回ってご挨拶をするのが、オーナーのエリオ。

恰幅のよい、ザ・イタリア人!!という風貌と陽気さが、レストランの雰囲気をイタリアに来てしまったかのような空間にしてくれます(^^*

 

 <メニュー>

ランチは、1600円、2200円、3800円の3種類。

ディナーは、5500円、6500円、8500円、1万円の4種類。

もちろんアラカルトからも選べます。

相談すれば、パスタやメインの盛り合わせなど、おなかの空き具合や食の好みに合わせた要望を聞いてくれますよ。

 

2008年2月13日

お勧めレシピ―Vol.3-:美味しい・簡単ティラミス!

食事の後のドルチェ(デザート)は当たり前!

 

イタリアのママに教わった、とっても簡単な本格ティラミスのご紹介します♪

 telamis.JPG

 

 

ティラミス作るより買っちゃう?

 

■材料

 

18×15×7位の容器で作った場合4人分)

 

①マスカルポーネ 250g

 【フレッシュチーズ】 マスカルポーネ 250g【ハッピーマーケット RaiRai】

 

②卵黄   2個分

③卵白   2個分

④砂糖   大匙2杯~3杯(お好みで調整)

⑤コアントロー 50cc(洋酒でもオレンジリキュール系が好ましいです)

⑥エスプレッソ 4杯分(エスプレッソカップに)

⑦フィンガービスケット 15本 (輸入お菓子屋さんで手に入ります)

 

 

 

■作り方

 

①卵白を角が立つくらいまで泡立てます

②別の容器で卵黄と砂糖を滑らかになるまでよく混ぜる

③②にコアントロー40ccを足し、よくかき混ぜる

④③の卵液にマスカルポーネを少しずつ入れて、混ぜ合わす

⑤平らなお皿にエスプレッソにコアントロー10ccを入れて、フィンガービスケットを浸す

⑥型にエスプレッソを浸したフィンガービスケットを敷き、④の生地を重ねる。これをラザニアを作る要領で繰り返します(3回ほど)

⑦仕上げにココアを振りかけて出来上がり♪

telamis2.JPG

■ポイント
 

ココアをかける前の状態で冷蔵庫で1時間ほど冷やしておくと美味しくいただけます。仕上げにココアは忘れずに!!

 

上の写真のように、一人用の容器に小分けで作ってもちょっとしたお土産として喜ばれますよ★

2008年2月11日

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